CARTIZZE СУХОЕ

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG CARTIZZE

Элитное вино из Вальдоббьядене

Регион производства/Виноградник: Холм Тордера в котловине Картицце, коммуна Вальдоббьядене.
Площадь виноградника: 1 ra
Высота над уровнем моря: 260 м над ур. моря
Тип почвы: Илистая глина морского происхождения, преобладающая в местности Картицце.
Месторасположение: Холм, обращенный к югу.

Системы формирования лозы: Доппьо каповольто
Средний возраст лозы: Наш прадед Бепи посадил этот виноградник в 1918 году, после Первой мировой войны.
Урожайность: 120 центнеров с гектара
Время сбора винограда: С 25 по 30 сентября.
Винификация Мягкое прессование и легкий контакт с кожурой.
Вторичная ферментация: 6 недель при температуре 17° C

Крепость: 11,5%
Сахар: 18,5 gr/l

Общая кислотность: 5,7 gr/l
Сернистый ангидрид 88 mg/l

Цвет: Блестящий, соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Перлаж: Стойкий, мелкозернистый.
Аромат: Сложный и утонченный, с нотами груши "аббат феттель", цветков липы и глицинии, сильный и ярко выраженный аромат миндаля.
Вкус: Насыщенный, утонченный и элегантный, напоминает вкусовое ощущение спелого яблока и груши.
Сочетания: Песочное печенье с миндалем.
Температура подачи: Подавать при температуре 8° C
Бокал: Широкий бокал для лучшего насыщения вина кислородом.
Хранение: Прохладное и темное место с постоянной температурой 18° C
Любопытный факт: В 2018 году этому винограднику исполнилось 100 лет. Качество этого винограда не имеет равных.

скачать т
ехнический лист
Скачать бутылку
Cartizze