LA TORDERA И CASACLIMA

Новая винодельня La Tordera, построенная в 2001 году, сначала была расширена в 2011 году, а затем в 2018 году, и получила сертификат CasaClima Wine согласно протоколу, разработанному агентством CasaClima из Больцано с целью обеспечения устойчивости зданий, используемых для производства вина. Оценка соответствия проводится на основании трех критериев устойчивости: экологическое качество, социально-культурное качество и экономическое качество. В процессе сертификации оцениваются экологическая совместимость здания и его комфортность, снижение потребления энергии и воды при производстве вина, материалы упаковки и воздействие транспортировки..

Мы выбрали этот путь, потому что мы привыкли действовать последовательно и превращать слова в конкретные действия; наша винодельня, имеющая сертификат CasaClima, обеспечивает нашим гостям и работникам здоровую обстановку и максимальный уровень комфорта во всех помещениях.

СОЛНЕЧНАЯ
ЭНЕРГИЯ

• Установка фотоэлектрических панелей площадью 750 квадратных метров на крыше нашей винодельни покрывает 70% потребности нашей компании в электроэнергии. Кроме того, благодаря установке солнечных панелей мы производим электроэнергию для нагрева воды, используемой на различных этапах производства

• Мы уменьшили количество воды, используемой для промывки резервуаров и на некоторых этапах розлива. Было также установлено оборудование для ее сбора и повторного использования при орошении виноградников.

НИЗКАЯ ДИСПЕРСИЯ
ТЕПЛА

• Новый деревянный винный погреб обеспечивает отличную теплоизоляцию и отсутствие теплообмена между наружным и внутренним пространством, что позволяет поддерживать в помещениях необходимую температуру;

• Помещения хозяйства отапливаются дровяным котлом, а древесину для дров мы собираем в лесах, прилегающих к виноградникам. Помимо очевидной пользы, это действие необходимо для поддержания здоровья леса. Мы используем топливо только для сельскохозяйственной техники, и стараемся максимально оптимизировать его расход

НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
ВЫБРОСОВ CO2

• Бутылка, созданная специально для нашей компании, весит на 15% меньше, чем традиционные бутылки для игристого вина, и на 80% состоит из переработанного стекла. Эта последняя характеристика позволяет применять более низкую температуру плавления и, следовательно, обеспечивает более низкий уровень выбросов углекислого газа в атмосферу.

• Для изготовления упаковок мы используем на 100% переработанную бумагу и высушенную древесину сосны без какой-либо другой обработки.

• Несмотря на внедряемые инновации, мы по-прежнему привязаны к нашей земле, которую мы обрабатываем, и к ее истории: это проявляется в том, что мы отдаем предпочтение ручному труду и старинным методам, применявшимся нашими предшественниками. Таким образом, путь, по которому идет наша компания, ведет нас ко все более экологичному виноградарству, находящемуся в гармонии с окружающей средой.